복잡한 세상 건강하게 좀 살자

육식은 나쁘고 채식은 좋다? 오늘 렉틴에 대한 설명을 들으시면 채소가 다시 보이실 겁니다. 바로 렉틴에 대한 설명을 시작하도록 하겠습니다. 렉틴 렉틴은 탄수화물과 결합된 단백질의 한 종류인데요, 주로 통곡물이나 콩, 가지과 식물에 많이 들어있습니다. 이 렉틴은 식물이 곤충이나 초식동물로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 독소로, 사람 몸에 들어왔을 때 강한 독성을 띄게 됩니다. 당연히 식물성 독소이기 때문에 동물에게서 나오는 고기에는 들어있지 않습니다. 가짓과 식물에는 감자, 가지, 피망, 파프리카, 토마토, 고추 등이 있고 특히나 이 가짓과 식물에 렉틴이 다량 포함되어 있습니다. 많은 사람들은 렉틴의 독성에 어느 정도 견딜 수 있는 능력을 가지고 있지만, 특히 렉틴에 민감한 사람들은 소량만으로도 아토..